猶記得14年前的2008年8月8日北京奧運(yùn)會(huì)，更像是一場(chǎng)東方美學(xué)的饕餮盛宴：徐徐展開(kāi)的長(zhǎng)卷、聲勢(shì)浩大的擊缶倒計(jì)時(shí)，還有絲路茶香，瓷韻悠悠。
最是難忘那飄飛的茶葉，還有令人震撼的擘窠大字——“茶”與“和”。
這兩個(gè)漢字，一為物質(zhì)，一為精神，卻互為表里，道盡了中華傳統(tǒng)文化的精髓與精神，是中國(guó)人的日常，亦是東方文化與美學(xué)，更是融入中華民族血脈的傳承與守望。
時(shí)隔14載，中國(guó)北京再迎奧運(yùn)盛會(huì)。
茶為國(guó)飲，香飄世界。茶，這一棵偉大的中國(guó)植物，這一承載著泱泱五千年華夏文明、曾紅遍世界的“頂流IP”，將再次令世界為之矚目，為之喝彩，充分彰顯中國(guó)的文化自信與大國(guó)形象。
01
茶益健康：中國(guó)獻(xiàn)給世界的健康禮物
茶，是世上三大無(wú)酒精飲料之一,有著"百科全書(shū)式人物"之稱(chēng)的英國(guó)學(xué)者李約瑟博士將茶稱(chēng)為“中國(guó)對(duì)世界的第五大貢獻(xiàn)”。
被國(guó)人奉為農(nóng)業(yè)與醫(yī)藥之祖的神農(nóng)氏，也是茶最初的發(fā)現(xiàn)者與利用者。他發(fā)現(xiàn)茶的經(jīng)歷充滿(mǎn)了傳奇：他在山林里遍嘗百草，親試藥性，不幸中毒。就在生命垂危時(shí)，茶無(wú)意中解了他的毒。
傳說(shuō)也好，偶然也好，茶作為一種藥用植物開(kāi)始被人們所認(rèn)識(shí)。
神農(nóng)氏，在中國(guó)人眼中是茶葉的發(fā)現(xiàn)者
或作藥，或下飯，或煮羹，或煮飲，茶在中國(guó)人生活中扮演著多重角色。但，其保健功能，始終是主流，尤其是到了唐代，飲茶之風(fēng)盛行，茶的保健功效日益被發(fā)掘。
“茶圣”陸羽指出：“若熱渴、凝悶，腦疼、目澀，四支煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也?！?/p>
曾兩度來(lái)華的日本榮西禪師對(duì)茶的延壽之功贊許有加：“茶乃養(yǎng)生之仙藥，延齡之妙術(shù)”。
偉大的民主革命先行者孫中山先生也是力倡飲茶。他指出：“就茶言之，是最為合衛(wèi)生、最優(yōu)美之人類(lèi)飲料”。
現(xiàn)代科學(xué)研究也證實(shí)，一杯茶中竟藏著一座“富礦”！據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前已從茶葉中分離鑒定的化合物有700多種。其中，茶多酚、茶色素、茶多糖、生物堿、茶皂素、氨基酸、芳香物質(zhì)、維生素、微量元素和礦物質(zhì)等均為功能化學(xué)成分，健康“密碼”就在這些成分里。
一杯茶，藏著一座健康“富礦”（凜風(fēng)攝）
最高能的當(dāng)屬茶多酚，具抗氧化抗衰老、防治心血管疾病、調(diào)節(jié)免疫功能、防癌抗癌、抗菌抗病毒、消炎解毒抗過(guò)敏、抗輻射、降脂減肥等多種保健功效。
中國(guó)茶，最初進(jìn)入西方人視野，亦是憑借其獨(dú)特的口感及保健功效，并從此改變了他們的飲食結(jié)構(gòu)乃至生活方式。
茶，是中國(guó)敬獻(xiàn)世界的健康禮物，深刻影響了世界。如今，至今世界上30多億人飲茶，全人類(lèi)都得到她的滋養(yǎng)，特別是近年來(lái)全球肆虐的疫情，茶更是保健佳飲，給人們的身心帶來(lái)慰藉。
02
茶香世界：一棵影響世界的中國(guó)植物
西方油畫(huà)里的下午茶
中國(guó)茶，給世界帶來(lái)的不僅僅是健康。
它，曾是世人眼中來(lái)自中國(guó)的“奢侈品”，是高貴身份的象征，尤其是在它那令人心醉的風(fēng)味里蘊(yùn)含著巨大財(cái)富。于是，為了得到它，人們幾乎不惜一切，不論是蒼茫古道絲路，還是風(fēng)急浪險(xiǎn)的大海，艱程萬(wàn)里。
而它，也從古老的中國(guó)，穿山越海，東傳日韓，西漸歐美，南下南洋，北上蒙俄，用雋永的茶香與濃醇的茶味締造了一個(gè)恢弘壯觀的東方傳奇，改寫(xiě)了人類(lèi)的歷史，影響了世界的文明進(jìn)程。
2008年北京奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式上演繹的海上絲綢之路
茶、絲、瓷素來(lái)是中國(guó)外銷(xiāo)的大宗商品（圖為瑞典哥德堡號(hào)船艙復(fù)原，攝于廣州十三行博物館）
中國(guó)，也藉由茶這枚小小的葉子，連接全世界——
從中國(guó)陜西、甘肅、新疆經(jīng)中亞、西亞，聯(lián)結(jié)地中海各國(guó)的陸上“絲路”。
從中國(guó)廣州、泉州、福州、寧波等地啟航，通往東南亞各國(guó)乃至歐洲的海上“絲路”。
從中國(guó)四川、云南出發(fā)到緬甸、印度、尼泊爾的“茶馬古道”。
茶馬古道
從中國(guó)福建武夷山出發(fā)，跨越多省，最終抵達(dá)俄羅斯圣彼得堡的“萬(wàn)里茶道”。
從中國(guó)廣西梧州出發(fā)，連接桂、粵、港，直通南洋的“茶船古道”。
“世紀(jì)大動(dòng)脈”萬(wàn)里茶道
茶、絲、瓷，這三大“中國(guó)制造”，在影響世界貿(mào)易格局的同時(shí)，還改變了世界政治格局。
自1610年荷蘭將中國(guó)茶帶到歐洲以來(lái)，由英國(guó)皇室、貴族引領(lǐng)的下午茶之風(fēng)，由上而下，迅速風(fēng)靡起來(lái)。
茶讓英國(guó)人優(yōu)雅，也滋養(yǎng)著底層工人，19世紀(jì)的工業(yè)革命，給英國(guó)帶來(lái)了輝煌，一躍成為世界強(qiáng)國(guó)。
英國(guó)退役士兵在坦克內(nèi)部喝茶（紀(jì)錄片《影響世界的中國(guó)植物》截圖）
它四處發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)，擴(kuò)張版圖，掠奪財(cái)富。兩次中英鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)、波士頓傾茶事件引發(fā)的美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)，皆繞不開(kāi)茶。
波士頓傾茶事件
除了作為商品的環(huán)球途程，中國(guó)的茶籽茶樹(shù)也遠(yuǎn)赴異國(guó)他鄉(xiāng)，拓展自己的“疆域”。
日本是中國(guó)茶樹(shù)旅程的首站。1169年，日僧榮西禪師來(lái)華，從浙江帶回大批茶籽栽植于佐賀縣神崎郡，開(kāi)創(chuàng)了日本大規(guī)模植茶的歷史。
從19世紀(jì)開(kāi)始，亞洲的印尼、印度、斯里蘭卡及非洲的肯尼亞、馬拉維等殖民地國(guó)家，在宗主國(guó)荷蘭、英國(guó)積極推動(dòng)下，或從中國(guó)，或從日本、印度、斯里蘭卡傳入茶種。
印度阿薩姆地區(qū)的采茶工人
如今，放眼全球，從北緯49°到南緯33°，全球共有60多個(gè)國(guó)家與地區(qū)產(chǎn)茶。
國(guó)有界，茶無(wú)界。有界與無(wú)界間，是一棵中國(guó)植物韻傳千年、香飄寰宇的偉大傳奇。
03
茶和天下：連接中國(guó)與世界的和平使者
2016年，“閩茶海絲行”印尼站活動(dòng)期間，兩位外國(guó)茶友收到活動(dòng)主辦方贈(zèng)送的茶錦袋，內(nèi)含福建代表性茶種
2008年，北京奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式上出現(xiàn)的“和”字，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的精神內(nèi)核，亦與“友誼第一，比賽第二”的奧運(yùn)精神及“更快更高更強(qiáng)更團(tuán)結(jié)”的奧運(yùn)格言相契合。
“和”，是“和合”“和諧”“和平，是中國(guó)茶文化、中國(guó)哲學(xué)中永恒不變的命題。
中國(guó)茶文化，包蘊(yùn)了中國(guó)儒、釋、道共同的思想精髓——“和合”。其反映在自然上，體現(xiàn)“天人合一”的思想；反映在人際關(guān)系上，體現(xiàn)“和敬”“和善”“和美”；反映在國(guó)際關(guān)系上則體現(xiàn)“和解”“和平”。
國(guó)與國(guó)之間，不分大小、種族、信仰，都應(yīng)平等對(duì)待，都應(yīng)互相尊重，互相理解，求同存異，彼此包容，共同維護(hù)世界和平。
1972年，毛主席在書(shū)房里會(huì)見(jiàn)美國(guó)總統(tǒng)尼克松，他們喝的是福州茉莉花茶
茶的含蓄內(nèi)斂和酒的熱烈奔放代表了品味生命、解讀世界的兩種不同方式。但，茶和酒并不是不可兼容的，既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生。
中國(guó)國(guó)家主席的茶酒巧喻，闡釋了文明的多樣性與包容，也充分彰顯了中國(guó)的文化自信。
2016年，“閩茶海絲行”捷克站活動(dòng)期間，捷克茶藝師亞羅米爾?霍拉克現(xiàn)場(chǎng)展示中國(guó)工夫茶茶藝
2019年，“閩茶海絲行”波蘭站活動(dòng)期間，波蘭茶葉愛(ài)好者展示中國(guó)茶藝，吸引了眾人圍觀
茶，還是增進(jìn)中外友誼、促進(jìn)國(guó)際和平的使者。
1972年，美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華，毛主席將4兩武夷大紅袍送給他。這份珍貴的國(guó)禮，系采自武夷山大紅袍母樹(shù)，年產(chǎn)量?jī)H8兩，因而這份茶禮被周總理戲稱(chēng)為“半壁江山”。
近幾年來(lái)，在“茶敘外交”漸成中國(guó)外交禮儀的“新常態(tài)”背景下，茶在許多重大外交場(chǎng)合上頻頻“出鏡”，如杭州G20峰會(huì)、金磚國(guó)家廈門(mén)會(huì)晤、中美寶蘊(yùn)樓茶敘、中越茶敘、中朝茶敘、中英釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館茶敘、中印武漢東湖茶敘……敬一杯香茗，不只是中國(guó)人的待客之道，還是“和而不同”“求同存異”的中國(guó)表達(dá)。
中英釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館茶敘（新華網(wǎng)）
在以中國(guó)為代表多國(guó)愛(ài)茶人的積極倡導(dǎo)下，2019年11月27日，第74屆聯(lián)合國(guó)大會(huì)宣布設(shè)立“國(guó)際茶日”，時(shí)間定為每年5月21日，以贊美茶葉對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化的價(jià)值，是以中國(guó)為主的產(chǎn)茶國(guó)家首次成功推動(dòng)設(shè)立的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域國(guó)際性節(jié)日。
一葉茶，連起了中國(guó)和世界。
一葉茶，還將隨著中國(guó)的和平崛起，一起向未來(lái)！
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